Эхинопсис эриси это шаровидный кактус с одиночным ростом, который со временем имеет тенденцию накапливаться. Стебель светло-зеленого цвета с множеством сильно бороздчатых ребер, снабженных беловатыми и слегка опушенными ареолами. Шипы у него толстые, тонкие, беловатые и очень короткие. В период цветения на длинных стеблях, образованных ареолами, распускаются огромные многослойные цветы белого с розовым оттенком.
Очень легко выращивать .

Этот вид ежегодно дает заметный прирост, если его хорошо кормить и поливать в самые теплые месяцы, особенно если он акклиматизирован к солнечному свету. Растения, выращенные в горшке, вскоре образуют внушительные экземпляры.

Почва нужна плодородная, хорошо дренированная.

Хорошо полейте растения и дайте им высохнуть, прежде чем снова поливать. Кажется, этот вид лучше переносит немного больше воды, чем большинство кактусов. Фактически, его требования к выращиванию действительно больше похожи на «нормальные» растения, чем на большинство других кактусов.