Гастерия сакура вайт, сложенные стопкой языкообразные листья выходят из центральной точки, расходясь веером в противоположных направлениях вместо того, чтобы образовывать традиционную форму розетки. Сами листья очень толстые и мясистые светло-зеленого, серого или кремово-белого цвета.

В то время как все гастерии могут переносить большую степень тени, чем большинство суккулентов, пестрота на гастерии сакура вайт снижает общий уровень хлорофилла в растении, а это означает, что ему может быть полезно, по крайней мере, утренний солнечный свет, хотя дневная тень была бы более чем приемлемой.

Из-за содержания воды в его толстых листьях этот сорт требует обильного, но нечастого полива, чтобы не предрасполагать его неглубокую корневую систему к гниению. Пористая почва в хорошо дренируемом горшке в сочетании с достаточным потоком воздуха вокруг листьев и поверхности почвы дополнительно защищает растение от избыточной влаги.